Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

Летящий

(no subject)

Захотелось сделать луковый конфитюр. Погуглила. А там столько рецептов, что голова кругом. И мед добавляют, и вино, и апельсины с имбирем... Я знаю, у меня много знатных кулинарок в друзьях есть. Дамы, поделитесь проверенным рецептом! ПЖЛСТА! А то не хочется килограмм лука впустую резать...

Ну, и фото для привлечения внимания.

(фото найдено в сети)
Зима

Винные игры. Вино и рыба.

Под рыбу всегда почему-то рекомендуют именно белое вино. Кстати, меня всегда интересовало: "А почему именно? А что если попробовать с красным?" Ведь никто же лучше тебя не определит твоего идеального сочетания еды с вином. Но дома или в ресторане экспериментировать как-то не решалась. И вот, наконец-то, совпали "час та натхнення" (время и вдохновение). Очередные винные игры и были посвящены подбору идеальной винно-рыбной пары.

В играх участвовали 4 рыбных блюда: скумбрия на пару, слабосоленая семга, тар-тар из какой-то красной рыбы и копченый угорь.



Collapse )
Осень

(no subject)

Зашли сегодня в кафешку, довольно любимую кафешку, к слову. Заказали то, сё и по бокалу красного вина к мясу.
Приносят. Санино вино очень даже, мое тоже ничего, но в аромате и во вкусе ощутимо присутствует какая-то уксусная кислинка. В принципе она вполне может там и по задумке винодела присутствовать, но как-то весьма меня напрягает. Сижу, размышляю... Пить или не пить... Вот в чем вопрос! И тут официантка, забирая тарелки из-под супа, интересуется понравился ли он нам. "Суп хороший"- отвечаю - А вот вино мое, кажется, немного подкисло."
- Да?! Но они у нас не стоят долго. Так вам заменить?
- Да, пожалуйста.

Она уносит вино. Минут через пять возвращается с новой бутылкой. Открывает ее, и приносит мне новый бокал. Извиняясь, и что-то лепеча про управляющего, и про то, что с бывают неудачные бутылки...

Теперь все в порядке.

Но я не столько о том, что с вином не повезло. Про неудачные бутылки я и сама знаю, а, может быть, открыв, ее закрыли как-то не очень. Вино ведь живое, и всякое произойти может.

Просто я очередной раз убедилась, что не зря мы эту кафешку любим. Хоть в чем-то мы к нормальной жизни приблизились. И не понравившееся блюдо просто и спокойно заменить могут, ничуть не испортив субботний вечер. Вроде и не особо приятная мелочь, а... приятно!

Ну, и фото в тему. Чтобы пост повеселее был.
Весна2

(no subject)

Приятно когда в наше непростое время заходишь в винный магазин и попадаешь на бесплатную дегустацию. Причем не тараторящая девочка наливает всем на ходу абы что в пластиковые стаканчики, а с нормальным квалифицированным рассказом знающего кависта и из стеклянных бокалов (в них все-таки вкус совсем другой!).



Collapse )
Летящий

Как правильно пить Бехеровку

Фейсбуком принесло. Сохраню на память. Как раз в закормах бутылочка припрятана. :)

За более чем два столетия существования появилось несколько способов употребления этого ликера, мы рассмотрим каждый из них.

1. В чистом виде (рекомендовано производителем). Напиток подают на стол в небольших рюмках охлаждённым до температуры 5-7°C. Чехи пьют Бехеровку после еды или поздним вечером, это классический дижестив. Закусывать Бехеровку можно ломтиком апельсина посыпанного корицей. Другие блюда не предусмотрены.

Сразу после глотка чувствуется сладковатый вкус с горькими нотками трав, после которого остается длительное послевкусие. Если пробовать Бехеровку при комнатной температуре, появляется душистый аромат трав, но вкус становится резким и не таким приятным.

2. Бехеровка с пивом. Рюмку хорошо охлажденного ликера выпивают залпом, сразу же запивая его светлым пивом. Этот способ популярен в Словакии. Получается оригинальный вкус не похожий ни на что другое. Правда, сочетание крепкого алкоголя с пивом приводит к быстрому опьянению.

3. В лечебных целях. В чашку с кофе или чаем добавляют 1-2 столовые ложки Бехеровки Ориджинал. Это улучшает пищеварение, поднимает тонус и стимулирует иммунитет. Никто в Чехии не сомневается в пользе Бехеровки, поскольку изначально она создавалась как лекарство. Здесь главное не переусердствовать, выпивая не больше одной чашки в день.

4. С другими напитками. Если из-за высокой крепости вам не нравится пить Бехеровку в чистом виде, тогда её можно разбавить соками. Особенно хороши в этом плане вишневый, яблочный и смородинный соки. Пропорции любые.

Стащено с http://alcofan.com

Может быть, кому-нибудь пригодится еще. :)
Зима

Воскресный вечер и бокал вина...

Воскресный вечер мы снова провели с бокалом вина.

Мы давно с интересом посматривали на эту бутылку. А тут как раз и повод подвернулся...



Collapse )
Не могу сказать, что это самое старое или самое дорогое вино, которое мне довелось попробовать. Но оно оказалось самым старым из выпитых вдумчиво, с фиксацией не на еде или общении (хотя и то и другое, конечно же, были), а на самом вине. Было очень интересно и захватывающе наблюдать, как вино раскрывается с течением времени, как проявляются новые оттенки букета и вкуса, как одни из них исчезают, а другие наоборот становятся сильнее и ярче... Как изменяется аромат уже опустевшего бокала... (Ага! И такое, оказывается, бывает!).

И ты не просто коротаешь вечер в хорошей компании, а приобщаешься к какому-то великому таинству!

Ну, а подробнее прочитать об этом вине можно здесь. :)

PS А еще оказалось, что это было самое старое вино открытое и выпитое в салоне InVino на пр. Гагарина, и наше скромное мероприятие вошло в историю салона. :)))
Зима

Рождественская ярмарка в Братиславе.

«Рождество начинается, когда открывается Ярмарка» (с)


Всегда мечтала побывать на европейской рождественской ярмарке. Не нашем обычном унылом торжище с замерзшими продавщицами, панталонами с начесом, похожими на чехлы для дирижаблей, и бывшезамороженной рыбой на пару гривен дешевле, чем на соседнем базаре. А настоящей - с атмосферой праздника, с глинтвейном и пуншем, имбирными пряниками, фигурками ангелов и рождественскими гимнами... Радостной, праздничной атмосферой, когда и хмурые взрослые верят в сказку.
Collapse )

Collapse )
Безобразие! Куда-то дели кнопку просмотра!!! (UPD: Кнопка найдена!)