Category: еда

Летящий

(no subject)

А мы всегда, оказывается, неправильное оливье делали. Правильное с ... попугаями должно быть. Во всяком случае так в Батуми уверены. Не верите? Вот!

Весна2

Вкусное путешествие.



специально для
odnovremenno


Я уже писала, что по семейным обстоятельствам все наши планы на майские праздники пришлось срочно менять. Но целыми днями вариться в проблемах - еще то занятие. Надо было срочно откуда-то положительные эмоции получать. И тут мы из ФБ узнали, что Лера с Сергеем "Вкусное путешествие" организовывают. И мы решили поучаствовать.

В 9 утра собираемся у колокольни Успенского собора. И в путь!

Впрочем, первый, посещенный этим днем, экскурсионный объект был мемориал Гвардейцам Широнинцам возле села Тарановка, о котором я уже рассказывала 9 мая.

А потом была эко-ферма семьи Буряковских.


Collapse )
Оранжевый кот

Про жареное мороженое

В последнее время все более популярным в наших краях становится новый "заморский" десерт - тайское жареное мороженое или ролл мороженое.

Collapse )

IMG_6890m.JPG

Вот такие пироги! Ой! такое мороженое! :)
Зима

Винные игры. Вино и рыба.

Под рыбу всегда почему-то рекомендуют именно белое вино. Кстати, меня всегда интересовало: "А почему именно? А что если попробовать с красным?" Ведь никто же лучше тебя не определит твоего идеального сочетания еды с вином. Но дома или в ресторане экспериментировать как-то не решалась. И вот, наконец-то, совпали "час та натхнення" (время и вдохновение). Очередные винные игры и были посвящены подбору идеальной винно-рыбной пары.

В играх участвовали 4 рыбных блюда: скумбрия на пару, слабосоленая семга, тар-тар из какой-то красной рыбы и копченый угорь.



Collapse )
Зима

Про наши "открытия" в Грузии.

В преддверии праздника вся моя лента кишит мандаринами. Мандарины то, мандарины се...

Я же хочу снова продолжить Грузии и наших грузинских "открытиях"...

Нет, нет, мандарины только-только начинались в середине октября, когда мы уже возвращались домой. И речь сейчас не о них. Следующим нашим открытием стали... каштаны. Конечно, о том, что есть съедобные каштаны мы были в курсе. И не только... Время от времени они даже появляются в продаже на базарчике рядом с нашим домом. Правда, цена на них такая, что "только от смерти" купить можно, как говорила в подобных случаях моя бабушка. Поэтому в наших краях мы на них только поглядывали, ели мы их в Стамбуле, где они продаются на симпатичных уличных лотках вместе с вареной и жареной кукурузой. Вернее, Саня ел, а я, попробовав парочку, поняла, что жаренные каштаны "тигры не едят".

Зато вся Грузия была просто завалена каштанами. Это меня весьма впечатлило.



Collapse )
Оранжевый кот

На каком языке говорят в Харькове.

Сегодня с аниной slobozhanka подачи наткнулась на очень интересную статью, где собраны многие словечки харьковского диалекта. Думаю, она будет интересна не только моим землякам. Здесь я процитирую самый интересный, на мой взгляд, кусок статьи.

Но полбеды — акцент. Есть словечки, выдающие тебя как разведчика на чужбине. Ты живешь и не предполагаешь, что говоришь на диалекте и эти слова не употребляются нигде больше. Трактор у тебя не тарахтит, а дырчит, а машина фарами не мигает, а блымает. Дети не скачут, а гасают, играя не в салочки, а в квача. Мячик не пинают, а буцают, летом делают в песочнице пасочки вместо куличиков, строят халабуды вместо шалашей, играют в цурки-палки, а не в чижа, а зимой, надев шапочку не с помпончиком, а с бубончиком, катаются на ледяных скользанках, так что потом не шмыгают, а шмургают носом. В игре в резиночку или классики досаднее всего не зарониться, а стратить, ну а в прятки — это когда тебя застукалили, сказав при этом магическую формулу «стукали-пали», и никаких московских «палы-выры». В шариковую ручку вставляют не стержень, а ампулку, карандаш затачивают не лезвием, а чинкой, а стирают свои каракули не ластиком, а резинкой.

Collapse )

PS И еще в этой статье этого нет, но где-то прочитала, что дразнилка про жадину-говядину в разных городах звучит по-разному.

Мы в детстве дразнились так:
"Жадина, говядина,
Соленый огурец
На полу валяется,
Никто его не ест!"

А вы???
Весна2

Про корицу


(фото найдено в сети)

Недавно с удивлением узнала, что бывает "правильная" и "неправильная" корица.

Правильная корица - Корица (Cinnamomum verum) — небольшое вечнозеленое дерево высотой 10-15 м, которое относится к семейству лавровых (Lauraceae).

Растёт на Шри-Ланке и в Южной Индии. Листья корицы — овально-продолговатые, 7-18 см в длину. Цветы объединяются в соцветия, они зеленоватого оттенка с резким неприятным запахом. Плоды — небольшие фиолетовые ягоды диаметром 1 см.

Наиболее качественную корицу получают в Шри-Ланке, но растения также выращивают в коммерческих целях на острове Ява, Суматре, в западной Индии, Бразилии, Вьетнаме, на Мадагаскаре и в Египте. Шри-ланкийская высококачественная корица изготавливается из очень тонкой мягкой коры светло-желтоватого или коричневого цвета, обладает приятным ароматом и необычно сладким, тёплым и приятным вкусом. И очень полезна.

"Неправильная" - Кассия или китайская К. — кора Cinnamonum Cassia Bl., дерева, дико растущего в южном Китае и в Кохинхине, разводимого на Яве, Суматре, Цейлоне и на Малабарском берегу. Её аромат резче настоящей корицы. И еще она существенно дешевле (примерно в 10раз!), и у нас продают именно ее. А меж тем кассия содержит довольно большое количество кумарина, что вредно для печени и почек. Одной булочкой вы, конечно же, не отравитесь, но при регулярном употреблении в пищу могут возникнуть проблемы.

Отличить кассию от корицы просто — корица светлее и закручена всегда с обоих концов — в разрезе завитки напоминают бараньи рога. Кассия либо не закручена вовсе, либо с одной стороны. Она более серая и грубая. Да и на вкус они совсем разные, правда, чтобы это понять надо обе попробовать. :)

Вот такая "история с географией"!

(старушачьим голосом) Травять Дурять нашего брата!

PS А как вкусен йогурт с корицей!!! И, говорят, для похудения хорошо...
Осень

Кварцевые карьеры.

Ну и неделька… На улице серость и холодина, каждый день какие-нибудь новости одна другой «веселее». Настроение хреновейшее.

Самое время чем-нибудь ярким и радостным настроение поднимать.

С финансами в этом году не особо густо, так что старались найти что-нибудь интересненькое неподалёку.

Одним из открытий этого года стала поездка на Кварцевые карьеры неподалёку от Новой Водолаги.

Вообще-то карьеры находятся посредине между Новой Водолагой и Новоселовкой (жд станция Кварцевый). Но нам показалось удобнее доехать до Кварцевого, а потом уже пешком вернуться Новую Водолагу. И как потом оказалось, это было очень правильный выбор.

Но обо всем по порядку. Collapse )


Collapse )